Zimtrollenkekse

Zimtschnecken Plätzchen - { Let's cook together }

500g Mehl

325g kalte Butter

125 g Joghurt

Salz

5 EL Zucker

1 guter EL Zimt

Hagelzucker

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter klein geschnitten oder in Flöckchen dazu geben. Dann mit den Händen oder mit dem K-Haken der Küchenmaschine unterarbeiten.  

2. Den Joghurt und das Salz dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Dann in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.  

3. Den Teig halbieren und möglichst rechteckig auswalken, ca. 2-3 mm dick. Dann macht ihr aus Zimt & Zucker Zimtzucken und verteilt ihn darauf.  

4. Den Teig über die längere Seite aufrollen, in Folie wickeln und nochmals kühl stellen für 45 Minuten.  

5. Die Rolle in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und auf allen etwas Hagelzucker andrücken.  

6. Im Backofen auf 180° Umluft für 15 Minuten backen.